玩小車的小屁孩爸

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想說用紅燒鰻罐頭應該很容易可以作出壽司吧？

材料：

1. 白米：一杯
2. 醋：20g
3. 味霖：1匙
4. 糖：4g
5. 鹽：1g
6. 海苔：適量
7. 紅燒鰻：一罐
8. 小黃瓜：適量
9. 蛋：一顆
10. 肉鬆：適量
11. 美乃滋：適量

作法：

1. 醋飯：
   1. 白米蒸熟。
   2. 調味料：醋、味霖、糖、鹽一起攪勻。
   3. 調味料加入白飯中，飯匙以「切」的方式攪拌至調味料完全被米粒吸收。
2. 小黃瓜切條。
3. 將紅燒鰻的醬汁取出，與蛋汁混合煎成蛋皮。
4. 海苔平放在桌面上，舖上一層白飯。
5. 灑上一些肉鬆、小黃瓜、蛋皮、紅燒鰻，最後塗些美乃滋。
6. 海苔捲起擺盤即可。

備註：

1. 果然是術業有專攻，作壽司沒有想像中的容易，所以學到很多。
2. 醋的調味蠻難的，直接拿起來嚐會覺得酸，所以後來糖量再多加一半，但嚐起來還是酸，可是糖已經不太溶了，所以沒再加。但實際拌入飯之後其實沒有那麼酸，應該不用太擔心。
3. 工欲善其事，必先利其器。想要捲起海苔，還是要有竹簾的幫忙才好，像我直接用手捲起來，一翻可能海苔就破掉了。
4. 舖飯也很難，不容易固定在某處，而且以為輕輕放在海苔上就好了，捲起來卻會散掉，用力壓又會太實，變得像飯糰一樣，真的不簡單。而且飯的範圍如果舖太短，捲起來後會變成一個位置都是料，沒有白飯(就像包不好的肉粽一樣)
5. 因為沒有利的刀子可以切壽司，所以直接拿起來吃。

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