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材料：
- 地瓜：全聯賣的，小條的三條。
- 中筋麵粉：適量。
- 黑糖：適量。
- 火腿：適量。
- 奶油：適量。
作法：
- 地瓜削皮切塊，放入電鍋中蒸熟。
- 加入中筋麵粉攪拌，至麵糰成為不沾手的程度。
- 麵糰捲成長圓柱狀，切分成四等份。
- 黑糖口味：麵糰揉圓壓扁，加入一湯匙黑糖，包好收口。
- 火腿口味：火腿切成丁，直接與麵糰揉合。
- 麵糰壓扁成蔥油餅狀，放入鍋中煎熟即可。
備註：
- 地瓜本身有水，所以加麵粉攪拌時無需額外再加水，麵粉逐次慢慢加，不沾手即可。
- 黑糖煎好後會變成黑糖水，食用時要小心燙。
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