玩小車的小屁孩爸

前同事寫了篇文章說自己種綠豆芽，看起來好像很簡單的樣子，讓我也想來試看看：

他建議的方式是把綠豆種在茶壺裡，沒錯！就是茶壺！我想原因是因為 1.茶壺是密閉的不見光，他說芽菜見光會轉綠變苦 2.他說芽菜只要保持濕潤就好，不是要泡在水裡，每天要換水，使用茶壺的話，因為裡面有塊阻擋的東西，所以直接把茶壺拿起來倒掉再加水即可，相對較方便。

不過家裡只有一個茶壺，我不可能作這種事，所以決定用公司這個月的黑色便當盒來作實驗：

一開始要將綠豆清洗，他是說用50度的水先浸泡五分鐘，叫溫腸消毒。說實在的，我也不了解為什麼50度就可以了，不過之前上課時，老師提到可以加些醋，也有消毒的作用，所以我也加了一些。關於豆子的量，他說舖滿底部就可以了，結果我一作起來慘劇就發生了：我把生豆舖滿底部然後加水浸泡讓他發芽，結果一早來看，豆子膨脹後大概可以舖滿2至3倍的量啊，所以以後舖豆子可能舖個四五成滿就好了。

接下來就等他發芽，聽說可以在上面加上重物，這樣芽菜會更努力的生長，會更脆。一開始聽到這種說法覺得很不可思議，可是再想想，自然界中的豆子，如果他被埋在堅硬的地底，想必也是要有能力突破出來，否則就困死在地底了，不是嗎？所以要相信萬物的力量啊！

後續：050 - 魩仔魚綠豆苗 054 - 爆炸的綠豆芽 067 - 23腰 豆芽菜