這是同事起的團購，附了部落客的評論，寫得好像很好吃的樣子，嘴饞就跟團了。
忘了在哪看到的，團購似乎有點麻煩，好像要以50盒為單位，然後缺貨會以魚餃補上。有人就戲稱，如果我買了魚餃及其他，結果都缺貨，那不是就變成只買了魚餃？
價格每盒50元，有很多種類，我只選了比較傳統的魚餃、蝦餃、花枝餃以及香菇餃。
到貨後回家迫不急待煮來吃看看，當然先試最基本的魚餃。發現他的盒子其實沒有密封，長方形的兩個短邊是可以打開的，5顆魚餃黏在一起的話可以一次從側面滑出來！拿出來時魚餃互相有黏住，為了怕煮不熟，所以我試著用手要把他們分開，結果一折就斷掉讓餡露出來，只得放棄，其餘的放下去直接煮，沒想到煮了馬上發現不一樣的地方：由於他的餃皮其實是魚肉作的，所以煮了就收縮熟了，稍微攪動一下就可以輕鬆分開，跟平常在超市買到的餃類大不相同！
記得小時候在麵包會吃到一種點心，淡黃色，香香的，上下兩層中間夾著淡淡的奶油，上下兩層餅乾表面有點脆，但裡面則是軟綿綿的，一直不知道他的名字，我和姐姐把他叫作「一個一個的」，雖然有點奇怪，不過這就是我們給他取的名字。長大後查到了，他正式的名字應該叫「牛粒」，也有人稱他「台式小西點」，最新最厲害的說法則是「台式馬卡龍」。我沒作過，看作法感覺有點麻煩，也許有天心血來潮再來試看看吧。
話說之前回家，姐說團購了一種很大的台式馬卡龍，問他說多大，說是手掌那麼大！價格呢？110個要價350元！什麼鬼啊，手掌那麼大那麼多卻賣那麼便宜，一個平均不到四元！想想平常去麵包店買的價格(最近剛好有去買吐司，瞄到一包台式馬卡龍大約10顆，賣了60還80元！) 我想這其中必定有什麼誤會吧。
聊了聊，也沒放在心上，結果這週回家時看到了本尊。要說有手掌大的確是有點誇張，不過說女人的手掌心或小孩的手掌大我想是綽綽有餘的，不相信來看看下圖是我的手：
真的蠻大的，硬要一口塞到嘴巴當然也可以，但若是一口一口輕鬆吃的話，我想分個三四口都還算OK。味道的話，一開始吃覺得奶油的味道和小時候吃的似乎有些差異，但也講不出來是哪裡不一樣，也許每家店有自己特別的配方也說不定？(希望不是用了不好的材料)；不過多吃幾個之後馬上習慣，真的是一口一口接下去吃個不停。雖然奶油不多，可是知道吃下去的純粹都是多吃的東西，還是會有罪惡感啊...
因為 FB 上的車友說生活工廠推出了一款木質的收納格，拿來放 Tomica 的小汽車剛好，連寬板的都剛好可以放進去，而且目前正在打折中，所以我便決定邊抓怪邊孵蛋邊走到環球購物中心。正事辦完也餓了，看到路邊有間賣牛肉麵的似乎不錯，門上還有貼著訪問報導的樣子，就給他進去試試。
後來才知道這也開了很多分店，我吃的是中和中山店。
店裡頭乾乾淨淨，環境不錯，用餐很舒服。
之前在中和廟口那邊看到，以為是什麼新奇的東西，問了一下之後才知道其實就是雞蛋糕，不知道為什麼會叫這個名字？他的圖案也不是蛤仔，我在猜，會不會是作雞蛋糕的工具要像蛤仔一樣開合開合所以才以此命名呢？
不過既然了解那只是雞蛋糕，所以也沒什麼特別動機想要去吃看看。不過最近在同事FB上看到，問他有什麼不同，他說：是脆的。當然這靠想像也可以想得到，畢竟我小時候吃的紅豆餅，他的皮也是脆的，是後來的紅豆餅才變成軟的(而我私底下仍然認為軟的紅豆餅是技術不好的人作不出來才變成那樣的...)。就決定給他一次機會去試試看：
小小的攤車，寫著「可口蛤仔餅」，一個賣五元，還有一整桶瓦斯就在旁邊。
我第一次去日本玩的時候，去的是東京，還記得跑去一個拉麵博物館，好像是在新橫濱？
還記得那裡有好幾家拉麵店，應該是日本各地有名的拉麵店，每家外面都是用自動販賣機在賣票，選好後進去就可以吃了。店門口應該都有店家的簡介，不過現在回想起來也沒什麼印象，是不是有寫中文呢？還是只是看圖片？我的腦海裡依稀有「濃郁」這個字跑出來，我好像是因為這樣而選定一家的吧？
為什麼印象如此深刻卻又模糊呢？我認為，當時我進去那家店之後就聞到一股噁心的臭味！真的很臭！我想完蛋了，怎麼會選到一間地雷店！但第一次到日本，覺得東西很貴，捨不得錢就這樣浪費掉，所以硬著頭皮等麵送上來吃掉，至於滋味如何，其實已經沒有印象，但應該是吃起來沒什麼異狀才對，否則印象應該會更深刻，但一開始著實是受了不少驚嚇。回到台灣後，問周遭去過日本的人，有沒有吃到過有臭味的拉麵，結果大家都說沒有，而且大家都覺得不可能，弄得我都開始懷疑這段落記憶的真實性。
最近到四號公園抓怪時，在回家的路上發現一間叫「麵頑者」的拉麵，會注意到也只是因為突想吃拉麵而已，結果他們門口也是用自動販賣機在賣票，點了豚骨拉麵來吃，湯果然很濃，覺得不錯吃。過了幾天回想，這會不會是跟我當年在日本吃的一樣呢？於是決定再去一次，這次就先仔細聞一下味道，果然是臭的！我多年來充滿疑惑的記憶果然得到証實：這個世界上真的有一種拉麵煮出來是臭的！
天上掉下來了一天假期，臭小孩上小學了，所以也不能叫他請假帶他去玩，只能自己找事作。原本想先看個電影再去吃飯，沒想到放假的人通通跑到戲院，早場二場早都已經客滿，只得放棄。那接下來的吃飯計劃就直接提前！
林東芳牛肉麵其實已經聽過很久了，但不知道為什麼，好像也沒什麼動機要去吃。一方面是捨不得花錢，一方面感覺交通也不是很方便，所以雖然很有名，但一直沒有去吃。
我想對自己好一點。
在家裡得不到什麼幸福，那至少在外對自己好些。我存了急用金，也幫臭小孩投資，剩下來的錢，可以學著花些在自己身上。
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一直很好奇麵包機怎麼作法國麵包，決定來試一下。原料超簡單的：高筋麵粉、低筋麵粉，鹽以及水。
沒想到烤出來還真像那麼一回事，得到一個外皮硬脆，裡面柔軟的法國麵包。沒什麼多餘的味道，只有淡淡的鹹味以及麵包香。
牙齒搖搖晃晃的臭小孩居然愛吃，在我問他要再吃什麼麵包時，他說要吃那個硬硬的麵包！
上次(470 - 麵包機作肉鬆)作出一堆炭，決定要來報仇！
一樣買了雞胸肉，這次決定先切成小塊，放到滾水中煮，加入醬油、糖、鹽、五香粉、米酒，上次是煮出血水後再略煮到上色，這次是讓他煮到肉熟透，有點味道為止。
接著把肉撈出後用冷水沖，沖水的目的是為了降溫進行後續動作。把肉放入塑膠袋中，用桿麵棍去壓，或者像揉麵糰那樣去揉，肉經過這樣處理後，會漸漸變成細絲狀，主要是因為我上次是用手將雞肉撕成雞肉絲，但發現麵包機攪拌的力量並不足以讓雞肉絲變細絲或斷開，只會烤成肉條，在網路上找到這個方法後，這次試驗的效果不錯，細絲狀的雞肉已經有膨鬆感了。
接著把雞肉放到麵包機去，啟動麻糬行程，我第一次跑的時候，有再把先前煮的醬汁倒進來一些，目的是要該他更入味，另外也再補了些糖以及五香粉，基本上肉早就煮熟了，所以可以直接抓一些起來試吃，邊吃邊調味。還有據說要加油才會酥，沒有加油的話，感覺像是受潮的肉鬆，比較不好吃。行程一次是五十分鐘，跑了兩次後覺得還是不酥，可是因為要出門了，只得先擺著。第三次時，先加了些油，手動用筷子攪過一次，然後再跑第三次，很怕最後會像上次一樣燒焦，所以這次是開著蓋子作，再加三不五時就去檢查，結果整個五十分跑完才OK(我想應該是因為第二次和第三次隔了太久所造成的結果，不然網路上都說大概兩次多一點就可以了)
結果還算OK，口味是沒有外面賣得好，畢竟人家可能是有什麼秘方，而我只是用手邊的簡單材料去作。口感有酥了，差別應該是顆粒大小，感覺像是粗鹽或細鹽那種區別，應該是麵包機的攪拌不像專門作肉鬆的機器或人工吧？可以接受，接下來就看臭小孩買不買單了～
在網路上搜尋麵包機的資訊，結果發現麵包機可以作肉鬆！
其實我是反對給臭小孩吃肉鬆，原因很多：
不過現在決定要作麵包給他吃時，很快就會遇到要夾什麼的問題，總不能每天都煎蛋給他吧，那他很快就會煩了。除了肉類之外，腦筋動到肉鬆上，只要是自己作的，安全就不是什麼顧慮了，為了變換口味，那給他肉鬆也無妨吧。
新麵包機的一個好處是有預約功能，可以讓我在晚上睡覺前先把東西都準備好，早上醒來就有香噴噴的麵包機可以享用（有個前題是不能放入有可能會變質壞掉的東西，畢竟是要在常溫下放一段時間），臭小孩再也不用吃怪怪的東西當早餐了。
操作上也沒有什麼特別的部份，按照說明書上的食譜，把該準備的東西量好，放入麵包機中，設定要完成的時間，按下開始，基本上就OK了。不過這台和x寶的不同在於：(1)酵母有另外放置的地方，他會先讓粉類和水攪拌均勻，先醒麵然後才把酵母加入麵糰中，(2)對於不會壞掉的東西，比如葡萄乾之類的，也有個果實存放盒，一樣可以在適當時機自動放入麵糰中，而不需要人在旁邊等候(當然也是可以設成人要在旁邊等，用來放不適合直接放入的食材)。 晚上作麵包的缺點，就是聲音，這台機器的聲音，並不是很大，如果在作事或白天周圍有聲音時，並不明顯，只在偶爾會聽到一些規律的聲音，才會想起來是麵包機在動作。但在晚上相對寧靜的環境中，就略為明顯，但不至於影響睡眠；只有在麵糰成型後揉麵的時候，這時他的動作應該會像是把麵糰甩向容器，因此會發出㕷㕷的聲響，比較大聲，不過我不知道這邊是怎麼設計的，似乎聽到個幾聲就沒有了，所以還好。（我不知道別的麵包機是怎樣，所以只能寫我主觀對這台麵包機的感想）
作出來的成果還蠻令人滿意的，吐司鬆軟，裡面的組織發得很漂亮。我用的是雙峰吐司的行程，麵包感覺有點Q有咬勁，不知道是自己的錯覺還是真的是這樣。後來再作了一次吐司麵包的行程，就沒有QQ的感覺，真的是行程的差異？
又蠢蠢欲動想買麵包機。
多年前曾經買過一台x寶，不過應該是那時技術還不好，所以麵包剛出爐時雖然香又好吃，但是放久了後就乾乾硬硬的，不會想再去碰他。當時還覺得，放在麵包機裡烤，等於烤箱從預熱開始，麵糰就一直在受熱，所以表皮會變得比較厚。
後來自己去學作麵包後，就把麵包機當成攪拌器拿來打麵糰，再來因為公主的關係，懶得動，最後就把他放著了。
不過後來聽到周圍的朋友一直在說麵包機多好用多好用，說作出來的麵包多軟多好吃，跟外面賣的一樣，聽得我很心動，很想買一台來試試。不過心動歸動，理性還是在，麵包機也不算便宜，可不能一時衝動就敗下去，所以這個想法又被壓下去，就這樣過了幾年。
作了 454 - 柚子皮糖 1 ，其實我有印象好像不是這樣的東西，所以上網找了一下，結果找到了這個，這感覺比較像我好像有印象的東西。
一樣，我的亂七八糟作法如下：
1. 用上次已經把柚白切除的柚子皮作材料往下做。
2. 切成細長絲，我應該是切成 0.2-0.3cm 的寬度。
中秋節。
看到卡羅自在生活介紹的柚白軟糖，決定要來試試。
現在作東西越來越隨性，只把重要步驟看一看，想說反正只是加糖，那個量就自己抓一下就可以了，所以我的作法如下：
檢討：
既然有了新玩具 (440 - Happycall 煎烤壓力雙面鍋)，那就趕緊來玩一下，在網路上找了些食譜來玩：
1. 玉子燒：因為臭小孩很愛玉子燒的壽司，當然我本身也對玉子燒的作法很好奇，昨天試過蛋真的可以不沾，所以打算來試試。結論是：雖然鍋子很大，但還是可以作，只是蛋要用得比較多(我用了三顆蛋)，當然其中的學門很大，我只是勉強把他捲起來，自己號稱玉子燒而已。（筆記一下，要研究雞蛋攪拌的方式以及煎的方法）
2. 照燒雞腿：純粹是想煎雞腿而想到的東西，不過我好像找到一個有點怪的食譜，他一開始要泡在醃料裡才去煎，別的食譜則是直接把雞肉拿去煎，煎好後再把照燒醬加下去煮到收乾即可。這裡發現了雙面鍋的特點，因為他可以把熱氣密封起來煮，按照他說明書上的時間去煮後，感覺皮有點焦焦的，但肉的部份很軟，用筷子戳卻可以插進去，所以應該是有熟才對，沒信心的我還是決定把雞夾到一旁，用菜刀切開作確認，還真的有熟，這鍋子太厲害了啦。不過也同時發現一個問題：這種方式煮，應該沒有所謂的收乾吧，熱氣都被封在裡頭，會有乾掉的機會嗎？
3. 煎四季豆：把剩下來的照燒醬拿來煮四季豆，直接丟下去讓他煮，結果發現不小心還是會燒焦。
4. 煎秋刀魚：有答應臭小孩要煎長長的魚給他，所以就算覺得上面的東西已經很多了，還是勉強再煎了一條魚。直接丟下去煮，四分鐘後翻面，一開始覺得沒什麼，翻面後整有驚豔到：皮已經有焦了，但仍然不沾，實在是有厲害！(照片裡的油都是由魚身上跑出來的)
其實注意到這個牌子的鍋子很久了，之前看到的是底部有星星的不沾鍋，在購物台看到，感覺很神奇，不沾的效果好像很好。不過我不是購物狂，冷靜後還是先放著了，畢竟超市看到那麼多不沾鍋，好像也沒有那麼貴，而且好不好用也不確定。最後讓我打退堂鼓的是找到的幾篇記錄，他們說那個鑽石星星用久後會掉，然後煮東西會黑黑的。
結果這幾天看到有新的雙面鍋，整個慾望再次被挑動起來：
查了一下資料，這款鍋子不是鑽石塗層了，好像是陶瓷層，又說有什麼鑄鐵，聽了好心動，就訂了。
話說快速到貨真是可怕的東西，自從有了這個後，沒寫到貨日期的都不大想買了，只是矛盾的是，我們知道這是建立在他人過勞之上換來的成果。
過年了，又興起自己作蘿蔔糕的念頭，立馬來作。
到全聯本來想買在來米粉，結果他直接賣蘿蔔糕粉，看了一下成份，除了在來米粉之外，又多了玉米粉之類的東西，想是會讓糕比較Q，買了一包，500公克。
家裡的菜頭拿起來量一量，剛好差不多一斤。
搞不清楚作出來會有多少，所以先用減半的量來試看看。
所以是
石精臼蚵仔煎：除了加豆芽菜之外，並沒有覺得有什麼特別讚的地方，蚵仔也沒有讓人感覺特別多或特別大，倒是看到店裡有賣什麼香菇飯湯，看起來反而比較好吃（而且不像觀光客的人都點那個）
卓家汕頭魚麵：麵少少的一碗，而且老闆似乎只能單工處理，所以一次只能應付一個客人，很容易讓人失去耐心。不過到手的魚麵的確是沒試過的滋味，麵條Q，咬下去就有魚肉的味道，而魚冊感覺很像魚餃但外頭是魚肉，嚐鮮的好選擇。
同記安平豆花：豆花很嫰，我覺得沒什麼豆子味，姐姐卻說豆子味很濃，完全不知道怎麼回事，粉圓是很小很小的粉圓。
阿鳳老牌浮水虱目魚焿：魚焿裡可以吃到虱目魚塊，味道也濃郁，好吃！
大菜市米糕：就南部的米糕，加上肉鬆、滷肉、小黃瓜，普普。
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