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為了要炒飯給臭小孩，結果不小心煮了太多飯，突然閃過「鍋巴」這個念頭，，於是上網找了一下，才知道原來鍋巴特地作的話是用炸的，而不是我所想的煮焦或煎焦或烤焦的。但是不管了，我還是要用煎的去作。
材料：
- 飯：適量。
- 醬油：適量。
- 香鬆：適量。
作法：
- 飯放入塑膠袋中揉捏壓實，分塊。
- 鍋內放入油加熱。
- 飯糰放入鍋中煎，可以在表面塗上些醬油及香鬆，增加香味。
- 煎至想要的焦度即可盛盤上桌。
備註：
- 飯要放到塑膠袋前，塑膠袋似乎要抹些油，否則飯會黏在塑膠袋，一拿就散了。
- 放在塑膠袋的目的，我想一個是比較好操作，否則飯會黏在手上；再者，是要把飯集合成一塊/一片再來處理。後來才知道，想要作外酥內軟口感的，就弄厚一點；想要整個酥脆的，就弄薄一點。
- 我看有人是把飯壓成沒有米粒形狀存在，變成米餅了，也是不錯。
- 其實也可以說是鍋巴飯糰？也像烤飯糰，但不錯吃。
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