玩小車的小屁孩爸

過年了，又興起自己作蘿蔔糕的念頭，立馬來作。

到全聯本來想買在來米粉，結果他直接賣蘿蔔糕粉，看了一下成份，除了在來米粉之外，又多了玉米粉之類的東西，想是會讓糕比較Q，買了一包，500公克。

家裡的菜頭拿起來量一量，剛好差不多一斤。

搞不清楚作出來會有多少，所以先用減半的量來試看看。

所以是

蘿蔔半斤，弄成絲，放入鍋裡炒，我還丟了些油蔥酥下去，炒到有點透明時，加水350克，煮滾後加些鹽調味。

蘿蔔糕粉250克，加水250克調勻，這很難調，本來要交給臭小孩作，結果他根本攪不動，還把粉弄出來。攪好後，鍋子關火，把粉漿倒進去攪扮，攪到不是湯汁狀而是有點黏稠為止(如果無法變黏稠，可以再開小火加熱一下)

把黏稠粉漿倒入模子中，我是用不沾吐司模，所以直接倒入即可，放入電鍋中，外鍋加四杯水去蒸，時間大約是四五十分鐘，跳起後用筷子插一下蘿蔔糕，抽出時沒有沾黏表示已經蒸好，取出放冷即可。

我這樣作出的量大約是半條吐司的1/2~1/3，並不是很多，下次可以直接作一包的量比較差不多。