玩小車的小屁孩爸

其實我搞不清司康(scones)和比司吉(biscuits)的不同，有人說是材料上的不同，也有人說是口感上的不同，我自己想到的是以前肯德基的比司吉：略有些圓柱狀，吃起來好像有點粉粉鬆散的口感，而不是像麵包那樣交雜，淡淡的沒什麼味道，但加上果醬就很好吃。所以他到底叫什麼名字，我就不去管他了，就照著網路上找到的食譜來作看看囉～

材料：

1. 低筋麵粉：220g
2. 奶油：100g
3. 糖：1小匙
4. 鹽：1/4小匙
5. 泡打粉：3小匙
6. 牛奶：80cc

作法：

1. 所有粉類攪拌均勻。
2. 加入奶油。用手把奶油和粉類混合均勻，由於奶油是黃色的，最後會變成很多黃色的粉塊。
3. 加入牛奶。把粉塊拌勻，最後變成一個大的不黏手麵糰。
4. 把麵糰分成六等份，任意揉成圓形。
5. 放在烘焙紙上，表面再刷上牛奶。
6. 放入180度的烤箱烤18分鐘至上色即可。

備註：

1. 250g的麵粉拿來作麵包才加15g的奶油就很香了，比司吉居然加到100g，挖奶油挖到自己都有點膽顫心驚了...
2. 有人說奶油要在冰箱冰成固體再切成小塊下去混合，我是直接用冰箱中的奶油，亦即原本是有點軟的固體，拿出一會兒就融化的狀態，這樣比較好操作。
3. 其中三顆，我加入葡萄乾下去，比較好吃。