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去年作了 510 - 黑糖年糕 有受到臭小孩的青睞,今年想來作個紅豆年糕試看看(順便試試萬鍋的威力,畢道可以煮紅豆湯是當初很想買的原因之一)
搞不清楚要放多少,隨便找網路上看到的資訊:
材料:
- 紅豆:一杯。
- 水:人家說紅豆舖平後,大約再多一指節的量。我按照這個方法放,大約是兩杯水。
- 糖:適量,我亂倒,用了四湯匙,最後嚐起來蠻甜的。
作法:
- 紅豆洗淨(完全沒泡水,要泡水就不用買了)。
- 紅豆放入內鍋加水,選密封及豆類模式。
- 煮好嗶聲後,因為不大放心,繼續悶了十五分鐘左右才拔電源。
- 開蓋發現真的煮爛了,用飯匙攪拌紅豆會破。照網路上看到的作法:直接把糖加入手紅豆中,用類似炒飯翻鍋的方式,讓糖和紅豆混合在一起。
剛煮好的樣子
真的熟透了,一碰就碎掉,很綿密
加糖翻攪,賣相不錯。
接下來就等著挑戰紅豆年糕!
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